Tagliatelle all’uovo
Cintas finas y porosas, ideales para salsas cremosas y ragú.
PRÓXIMA APERTURA
Nuestra pasta
Formatos artesanales previstos para la tienda online y el suministro profesional. El catálogo es informativo y se actualizará con disponibilidad, pesos y variantes antes de la apertura.
Pappardelle
Cintas anchas y generosas, de presencia rústica y elegante.
Fettuccine
Pasta larga al huevo, versátil, con una superficie ligeramente rugosa.
Spaghetti alla chitarra
Sección marcada y textura firme para salsas intensas y mediterráneas.
Linguine
Largas y finas, ideales con marisco, verduras y hierbas aromáticas.
Lasagne fresche
Láminas frescas al huevo, finas y suaves, pensadas para recetas al horno.
Ravioli
Pasta rellena artesanal de masa delicada, con rellenos de temporada en desarrollo.
Tortelloni
Pasta rellena grande y suave, pensada para rellenos cremosos y recetas de temporada.
Gnocchi di patate
Suaves, estriados y rústicos, preparados para recoger bien la salsa.
Orecchiette
Pequeñas conchas de superficie rugosa, perfectas con verduras y salsas mediterráneas.
Fusilli freschi
Espirales artesanales que atrapan la salsa entre curvas y pliegues.
Trofie
Formato pequeño, alargado y retorcido, con fuerte identidad artesanal.
Rigatoni
Tubos estriados y consistentes para salsas densas y sabores intensos.
Farfalle
Formato alegre y reconocible, con centro firme y alas finas.
Penne
Clásicas y versátiles, de corte oblicuo y superficie estriada.
Maccheroni
Formato corto y hueco, rústico y versátil para la cocina cotidiana.
Paccheri
Gran formato tubular, vistoso y adecuado también para recetas rellenas.
Casarecce
Formato corto enrollado, con canal central y carácter genuinamente rústico.
Cavatelli
Pequeñas piezas cóncavas, ideales con salsas rústicas y verduras.
Mafaldine
Cintas largas con bordes ondulados, elegantes y muy vistosas.
Conchiglioni
Grandes conchas estriadas, perfectas para rellenos y presentaciones importantes.
Strozzapreti
Formato corto y retorcido, con irregularidad propia de la elaboración artesanal.