Tagliatelle all’uovo
Dünne, poröse Bänder, ideal für cremige Saucen und Ragù.
BALDIGE ERÖFFNUNG
Unsere Pasta
Handwerkliche Formate für den künftigen Online-Shop und professionelle Abnehmer. Der Katalog ist informativ und wird vor dem Start um Verfügbarkeit, Packungsgrößen und Varianten ergänzt.
Pappardelle
Breite, großzügige Bänder mit rustikalem und kräftigem Charakter.
Fettuccine
Vielseitige Eierpasta mit leicht rauer Oberfläche.
Spaghetti alla chitarra
Markanter Querschnitt und fester Biss für kräftige mediterrane Saucen.
Linguine
Lang und schmal, ideal zu Meeresfrüchten, Gemüse und Kräutern.
Lasagne fresche
Frische Eierpastablätter, dünn und weich, für Ofengerichte.
Ravioli
Handwerklich gefüllte Pasta mit feinem Teig und saisonalen Füllungen in Entwicklung.
Tortelloni
Große, weiche gefüllte Pasta für cremige und saisonale Füllungen.
Gnocchi di patate
Weich, gerillt und rustikal – ideal, um Sauce aufzunehmen.
Orecchiette
Kleine raue Mulden, perfekt zu Gemüse und mediterranen Saucen.
Fusilli freschi
Handgemachte Spiralen, die Sauce in jeder Windung aufnehmen.
Trofie
Kleines, spitz zulaufendes und gedrehtes Format mit starkem Handwerkscharakter.
Rigatoni
Kräftige gerillte Röhren für dichte, intensive Saucen.
Farfalle
Unverwechselbare Schleifenform mit festerer Mitte und feinen Flügeln.
Penne
Klassisch und vielseitig, mit schrägem Schnitt und gerillter Oberfläche.
Maccheroni
Kurze hohle Pasta, rustikal und vielseitig für die Alltagsküche.
Paccheri
Großes Röhrenformat mit starker Optik, auch zum Füllen geeignet.
Casarecce
Kurzes gerolltes Format mit Mittelfurche und echtem rustikalem Charakter.
Cavatelli
Kleine handgeformte Mulden, ideal zu rustikalen Saucen und Gemüse.
Mafaldine
Lange Bänder mit gewellten Rändern, elegant und auffällig.
Conchiglioni
Große gerillte Muscheln, perfekt zum Füllen und für besondere Präsentationen.
Strozzapreti
Kurzes gedrehtes Format mit der typischen Unregelmäßigkeit handwerklicher Herstellung.