Pasta artigianale · Fuerteventura
Lasagne fresche
Catalogo pre-lancioSfoglie fresche all’uovo, sottili e morbide, pronte per ricette da forno.
Questo formato fa parte della selezione prevista per il laboratorio Pasta y Pasta. Pezzature, ingredienti definitivi, allergeni, disponibilità e modalità di conservazione saranno pubblicati prima dell’apertura commerciale.
Forma, consistenza e condimenti
Le sfoglie ampie permettono di costruire strati regolari e di controllare il rapporto tra pasta, salsa e ripieno.
Si presta bene a ragù, verdure, besciamella e preparazioni stratificate. La scelta del condimento può valorizzare la superficie e la capacità del formato di trattenere il sugo.
Nel catalogo Pasta y Pasta
Il prodotto è presentato in anteprima: ingredienti definitivi, allergeni, grammature, conservazione e disponibilità saranno pubblicati prima dell’apertura commerciale.
Una pasta pensata per il servizio locale
L’obiettivo del laboratorio è lavorare in piccoli lotti e organizzare la produzione in funzione dei giorni di consegna previsti sull’isola. Questo permette di progettare un catalogo focalizzato sulla freschezza e non sulla lunga permanenza a scaffale.
Dal formato alla ricetta
Nel ricettario collegheremo ogni formato a preparazioni adatte alla sua struttura, così da rendere il catalogo utile anche prima dell’apertura dello store.