Pasta artigianale · Fuerteventura
Cavatelli
Catalogo pre-lancioPiccoli incavi lavorati a mano, ideali per sughi rustici e verdure.
Questo formato fa parte della selezione prevista per il laboratorio Pasta y Pasta. Pezzature, ingredienti definitivi, allergeni, disponibilità e modalità di conservazione saranno pubblicati prima dell’apertura commerciale.
Forma, consistenza e condimenti
La cavità centrale e la superficie rustica permettono a ingredienti piccoli e salse dense di aderire bene al formato.
Si presta bene a pomodoro, legumi e verdure. La scelta del condimento può valorizzare la superficie e la capacità del formato di trattenere il sugo.
Nel catalogo Pasta y Pasta
Il prodotto è presentato in anteprima: ingredienti definitivi, allergeni, grammature, conservazione e disponibilità saranno pubblicati prima dell’apertura commerciale.
Una pasta pensata per il servizio locale
L’obiettivo del laboratorio è lavorare in piccoli lotti e organizzare la produzione in funzione dei giorni di consegna previsti sull’isola. Questo permette di progettare un catalogo focalizzato sulla freschezza e non sulla lunga permanenza a scaffale.
Dal formato alla ricetta
Nel ricettario collegheremo ogni formato a preparazioni adatte alla sua struttura, così da rendere il catalogo utile anche prima dell’apertura dello store.